Глава Национальной академии наук Владимир Караник попробовал жареных сверчков и предложил их включить в меню кафе «Академическая».
«На обед сегодня у нас сверчки во фритюре», — написал Караник и выложил соответствующие фото у себя в Instagram.
Глава НАН отметил, что жареные сверчки ему напомнили хрустящие чипсы с солью и легкой горчинкой.
«Вкус в большей степени зависит от специй и соуса, в котором их приготовили», — добавил он и дал совет тем, кто решит приготовить этих насекомых самостоятельно дома — предварительно заморозить их, а не использовать живых.
Попробовать жареных сверчков, по словам Караника, можно будет на Фестивале науки, который пройдет 5 и 6 сентября в столичном Ботаническом саду.